Continuăm prezentarea vinurilor medaliate la Premiile de Excelență Vinul.Ro 2016 cu un Merlot de la Licorna Winehouse care ne-a făcut să visăm cu ochii deschiși, pur și simplu. Foarte bun acum, cu siguranță și mai bun după învechirea la sticlă pentru încă un an sau doi. Poartă semnătura oenologului Gabi Lăcureanu (foto sus).
Serafim Merlot 2014
14,8% vol.alc., DOC-CMD Dealu Mare
Un tânâr de familie bună, uşor timid la prima vizionare, dar care, după o aerare de 10 minute, te face să visezi cu ochii deschişi la vinurile mari din Saint Emilion. Nas dens, elegant, cu un curcubeu de condimente care se aşează fin peste nota predominantă de vişină în ciocolată. Apoi ies la rampă tuşe eterice şi balsamice, care completează paleta aromatică. Gustul e lung, echilibrat, elegant, dar uşor dulceag pe final, poate şi datorită nivelului ridicat de alcool, altfel, perfect îmbrăcat. Nu ştim ce vechime au viile, dar dacă sunt tinere, e posibil ca peste câţiva ani să apară în viitoarele vinuri şi mineralitatea de rocă (fie ea şi calcaroasă), cea care i-ar oferi posibilitatea Merlot-ului Serafim să se lupte de la egal la egal cu un Grand Cru. Acum 89 de puncte, dar cel puţin 91 peste doi ani, dacă învechirea decurge fără probleme.
