Author
Adelina Boboc

Prima participare a Romaniei la Campionatul Mondial de degustare a vinurilor

România va concura pentru prima data la Campionatul Mondial de degustare a vinurilor în orb. Competiția, ajunsă la a șaptea ediție, va avea loc pe 12 octombrie, în Franța și este organizat de cea mai importantă publicație de vinuri din Franța, La Revue de Vin de France. 28 de echipe naționale din întreaga lume vor degusta vinurile în celebrul Château de Chambord, aflat pe Valea Loarei, [...]

În Luna Gastronomiei Românești mai multe restaurante din București afișează meniuri speciale cu preparate autohtone

Am sărbătorit anul acesta, pentru prima dată, pe data de 6 octombrie, Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor din România, zi institută prin lege, după ce a fost adoptată de Parlament, pe 27 martie 2019, la trei ani de la primele demersuri inițiate la Congresul Național de Gastronomie și Vin de Cosmin Dragomir (Gastroart.ro), Chef Nico Lontras (Rare Foods Services) și Cezar Ioan (Vinul.Ro). [...]

Medaliații Premiilor de excelență Vinul.ro & GastroArt.ro 2019

Gala Premiilor de Excelență Vinul.ro şi GastroArt s-a desfăşurat la Palatul Parlamentului, în cadrul celui mai mare Festival de vinuri și street food din România, Wine and Street Food Festival. Peste 150 de invitaţi au fost alături de noi într-o seară festivă atât pentru lumea vinului, cât şi pentru cei din domeniul gastronomiei. Cezar Ioan, publisher al revistei Vinul.ro şi Cosmin Dragomir, istoric culinar (GastroArt) au decernat premii cramelor din România care s-au inscris la concurs şi celor care au contribuit la dezvoltarea şi promovarea identităţii gastronomice româneşti. [...]

Conferințele GastroArt: Identitate gastronomică națională – 21 și 22 septembrie, în cadrul Șofran – multietnicfest)

În weekendul 21 și 22 septembrie 2019 continuăm seria de conferințe pluridisciplinare, cu scopul de a contura, în baza opiniilor specialiștilor din mai multe domenii conexe, care e identitatea gastronomică națională (parte a brandului de țară) şi care ar trebui să fie strategia de promovare gastro-românească. [...]

Caietul somelierului elaborat de Sergiu Nedelea, un manual reușit de cultură oenologică

Cartea elaborată de Sergiu Nedelea este o lucrare de referință pentru someleria românească; ea evidențiază eforturile impresionante ale autorului în privința documentării, a selecției de imagini și fotografii relevante pentru tematica abordată, dar mai ales ingeniozitatea prezentării descriptorilor senzoriali din lumea vegetală în pahare de degustare, fără a neglija și elementele promoționale aparținând unor societăți vitivinicole autohtone [...]

Celebra școală culinară Institut Culinaire Disciples Escoffier se lansează în România ca institut de sine stătător

Institut Culinaire Disciples Escoffier, una dintre cele mai reputate școli culinare la nivel internațional, se lansează ca institut de sine stătător sub coordonarea cunoscutului antreprenor, proprietar de restaurante atât în Romania, cât și în Franța, și Președinte al Asociației Disciples Auguste Escoffier în România, Ștefan Oprea. [...]